Crêpes roulées jambon tomate Beaufort

Beaufort
6 crêpes
6 tranches de jambon blanc
Pour la sauce tomate :
cuire puis mixer 1 oignon
1 petite courgette
5/6 tomates fraiches
sel et poivre.

Râper le Beaufort, le déposer à l'intérieur de chaque tranche de jambon blanc, avant de les enrouler sur elle même.

Renouveler l'opération avec une crêpe.

Les déposer côte à côte dans un plat à gratin.
Y verser la sauce tomate et saupoudrer de beaufort râpé avant d'enfourner.

C'est prêt quand c'est gratiné.