Bagel aux oeufs gratinés au Beaufort

Pour 4 bagels :

6 oeufs durs grossièrement hachés
125 g de jambon cuit coupé en petits dés
80g de mayonnaise
15 g d'oignon haché
Sel et poivre
4 bagels au pavot
125 g de Beaufort coupé en lamelles

Mélangez les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert. Assaisonnez.

Tranchez les bagels et faites griller.

Répartissez la salade aux oeufs sur les bagels et parsemez de Beaufort.

Faites griller au four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que le Beaufort bouillonne.