Régalez-vous avec le Beaufort :
Sur les pentes de la commune de Montvalezan, en Haute-Tarentaise, nous partons à la rencontre de Grégory Maître, 23 ans, jeune producteur de la filière Beaufort.
Il fallait bien s’habiller ce vendredi 13 novembre en rejoignant la famille Arpin pour tramer les vaches du GAEC du Versoyen, dont une partie est encore à l’extérieur.
Malgré cette période de confinement, la filière Beaufort continue de travailler pour vous offrir un bon Fromage Beaufort.
Cette année, le froid est arrivé un peu vite. La neige est tombée fin septembre sur certains alpages et les producteurs ont dû s’organiser pour redescendre rapidement leurs troupeaux dans...
Ca y est, toutes les meules fabriquées cet été sont bien au chaud dans les caves de nos 7 coopératives. Ou plutôt bien au frais… car la température y est...
Profitez des vacances pour initier vos plus petits à la cuisine avec la complicité du Beaufort
Nous sommes partis cette semaine à la rencontre de Loïc, producteur de Beaufort dans la vallée des Arves, au GAEC du Crêt du Château à Montrond.
Nous avons profité d’une accalmie pour partir à la rencontre de Guy et Isabelle Mollaret, producteurs à Albiez-Montrond et plus précisément au hameau La Saussaz. Avec leurs 25 tarines, ils...
La Coopérative de Beaufort a ouvert ses portes à l'équipe de France Handisport de ski alpin.
La neige a déjà pointé le bout de son nez dans nos hautes montagnes de Savoie mais les 400 tarines et abondances du Groupement Pastoral de Plan Pichu sont descendues...
Entre France et Italie, à une altitude moyenne de 2000 mètres, nous sommes partis à la rencontre de nos belles tarines et abondances autour du Lac du Mont Cenis.
Le réveil fût matinal pour rejoindre l’alpage Vallon d’en Haut sur les hauteurs de Bessans en Haute-Maurienne. Comme son nom l’indique, niché dans un vallon à 2300m d’altitude, cet alpage...
Au bord du Lac de Tueda à Méribel, nous partons à la rencontre du GAEC PERRET, exploitation familiale installée sur cet alpage depuis 32 ans.
Les vacances sont bel et bien finies mais les producteurs de Fromage Beaufort sont encore en alpage pour la fin de l’été. Nos belles tarines et abondances profitent encore de...
Un nouvel épisode et pas des moindres de notre série des enfants de la filière Beaufort. D'ici demain ils retrouveront les bancs de l'école. Voici le témoignage de Louis, Jules...
Suite de notre série des enfants de la filière Beaufort. D'ici demain ils retrouveront les bancs de l'école. Voici le témoignage de Bastien et Justine du GAEC du Col de...
Suite de notre série des enfants de la filière Beaufort. D'ici demain ils retrouveront les bancs de l'école. Voici le témoignage de Lucie, Paul et Hugo du GAEC Le Cœur...
Dans la zone d’appellation du fromage Beaufort, la saison estivale est synonyme de pâturage mais aussi de fenaison.
L’été n’est pas encore fini et les rencontres avec les membres de la filière Beaufort continuent. Hier soir, en compagnie des Fromages de Savoie, nous nous sommes retrouvés au Col...
Pour ce dernier Instant Beaufort de l’été, nous rejoignons la famille Bugand-Bugandet sur l’alpage Sous Les Aiguilles Croches à 2200 mètres d’altitude, au-dessus du Col du Joly.
Au pied des Aiguilles d’Arves, nous retrouvons Laurent et Florence Vionnet pour cet avant dernier Instant Beaufort 2020.
C’est dans le Val d’Arly, au GAEC Belliard à Flumet, que nous retrouvons Jean-Pierre et sa famille au sein même de leur exploitation.
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