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Mélanie grandit à Albertville, mais enfant elle passe tous ses étés en alpage dans le Beaufortin avec son oncle. Elle a toujours été éprise de cette vie-là, à la montagne avec les bêtes. Alors, en 2009, Mélanie s’installe avec son oncle au sein du GAEC familial. En 2021, son oncle ayant pris sa retraite, Florent Perrier, le compagnon de Mélanie, la rejoint pour une nouvelle aventure : la création du GAEC Alpage Les Arolles !
Fort de son expérience de fromager à la Coopérative Laitière du Beaufortain, Florent rêvait de fabriquer lui-même du Beaufort Chalet d’Alpage avec le lait de leur troupeau. Un défi de taille puisqu’il s’agit de méthodes traditionnelles exigeantes dont les règles sont strictes. Mais les savoir-faire complémentaires du couple leur permettent de relever le défi ! Le secret de leur réussite ? Florent dorlote ses meules de Beaufort avec autant de soin que Mélanie chouchoute ses tarines !
Mélanie connaît par cœur chacune de ses vaches, les ayant toutes élevées elle-même. Cette passion pour l'élevage ne date pas d’hier dans sa famille, comme en témoignent sur la façade de l’étable, les nombreuses récompenses remportées lors des concours agricoles, dont certaines par son grand-père !
Cette vie aux décors de cartes postales, au pied des pistes d’Arêches-Beaufort l’hiver et à au-dessus du magnifique lac de Saint Guérin l’été, Mélanie la partage avec sa fille de 9 ans Lola et son fils de 2 ans Ferdinand. Si son métier est parfois rude, il lui offre néanmoins de précieux souvenirs en famille et de magnifiques moments partagés !
