Une transmission de génération en génération

Pour les anciennes générations, cela était courant d’avoir des animaux (vaches, cochons, chèvres, moutons, poules, etc) pour répondre à leurs propres besoins.

C’est en 1983 que Roland se consacre exclusivement aux vaches et qu’il professionnalise l’exploitation. En 2006, il construit un nouveau bâtiment pour les vaches laitières et quelques génisses. Cette modernisation lui permet de travailler dans des conditions optimales mais c’est également un superbe outil assurant la pérennisation de l’exploitation.

Tombé dans la marmite dès le plus jeune âge, c’était une évidence pour Sébastien de vivre de sa passion pour l’agriculture de montagne. Il part donc se former au lycée Reinach en suivant un Bac pro CGEA. Suite à l’obtention de son diplôme, il va être aide familiale sur l’exploitation de ses parents pendant 5 ans tout en travaillant l’été pour la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves en tant que ramasseur de lait et l’hiver au damage de la station voisine.

La dynamique de la filière Beaufort et la valorisation du lait a permis à Sébastien de s’installer et de pérenniser l’agriculture de montagne mais également de se projeter dans l’avenir.

A 24 ans, Sébastien s'épanouit dans ces activités professionnelles

Pas de répit pour Sébastien : en effet, en plus de son travail sur l’exploitation, il part tous les jours durant la saison hivernale, préparer les pistes de la station de Saint Sorlin d’Arves, pour le plus grand plaisir des amoureux de la glisse. 

Sa double-activité ne lui permet pas d’être présent pour toutes les traites mais il viendra chaque jour sur l’exploitation pour effectuer les différentes tâches quotidiennes. 

Pour lui, le damage est un parfait complément lui permettant de combler son activité l’hiver mais également de compléter ses revenus. Mais cela ne va pas pouvoir continuer éternellement. Roland, s’approchant de la retraite, va petit à petit diminuer son temps de travail à la ferme et Sébastien devra donc arrêter le damage pour se consacrer pleinement à son exploitation. 

De beaux projets pour l'avenir

Actuellement, le Gaec du Paqueret compte 32 vaches laitières (100% abondances) mais ils élèvent également leurs veaux et gardent les génisses. Manquant un peu de place, certaines génisses partagent l’ancienne étable familial avec un bouc et quelques chèvres.

En juin 2022, ils vont se lancer dans un nouveau projet afin d’agrandir le bâtiment pour accueillir un peu plus de vaches laitières et également de rapatrier toutes les génisses dans le même bâtiment. Au total ils bénéficieront de plus de 30 places. Cela leur permettra également d’agrandir la grange à foin et de créer une 3^ème cellule de séchage.

Les beaux jours arrivent, la neige recule pour laisser place aux pâturages. Il faudra tout de même attendre mi-mai pour que leurs belles pâturent autour du bâtiment. Sébastien a hâte de pouvoir retrouver l’alpage et de s’adonner au travail des foins.

Nous leurs souhaitons une belle réussite dans tous leurs projets.