Le fromage beaufort | La relève est assurée au Gaec du Biolley de Roselend

Nous sommes partis à la rencontre d’Arthur Bochet, Jérémy Python-Curt et son frère Victor. Ces trois jeunes sont des passionnés de l’agriculture et de la montagne. Ils sont actuellement associé, salarié ou aide familial mais tous les trois ont comme projet de s’installer sur l’exploitation.

Gaec Biolley De Roselend Beaufort Arthur Jeremy Et Victor 22122020 18 01

Hors-cadre familial, Jérémy, 29 ans, est officiellement installé depuis le 1^er janvier 2021. Il est originaire du Beaufortain et il baigne dans l’agriculture depuis tout petit. Depuis ses 14 ans, il travaille avec Yvon et Nicolas Bochet et a été embauché en tant que salarié en 2016. Sa passion, la montagne et ces belles tarines.

Le prochain installé, Arthur Bochet, 19 ans, le fils de Nicolas. Il prendra la relève à la retraite d’Yvon en 2024. Ce passionné d’engins agricoles est actuellement en BTS et il a comme projet de passer un CAP transport routier l’année prochaine pour compléter sa formation. Il vient très régulièrement au Gaec pendant ces vacances comme aide familial.

Victor, 18 ans, quant à lui, souhaite partir au Québec pour passer une formation pour adulte de pareur afin de revenir dans la vallée pour se mettre à son compte. Passionné de montagne comme son frère, il souhaite également être embauché en alpage pour compléter son métier de maréchal-ferrant.

Une belle rencontre avec trois jeunes déterminés et passionnés qui nous montrent que le Beaufort a un bel avenir devant lui.