Le fromage beaufort | Bientôt la rentrée pour nos enfants de la filière #1

Un nouvel épisode et pas des moindres de notre série des enfants de la filière Beaufort. D'ici demain ils retrouveront les bancs de l'école. Voici le témoignage de Louis, Jules et Léo du GAEC Balcon du Haut Val d’Arly.

Au GAEC Balcon du Haut Val d’Arly, Louis, 9 ans, et les jumeaux, Jules et Léo, 5 ans^1/2, vont rejoindre les bancs de l’école de Crest-Voland, ce mardi. Leur papa, Fabrice, et leur maman, Magda, forment le GAEC Balcon du Haut Val d’Arly. Avec un cheptel de 60 abondances, ils livrent le lait à la Coopérative de Flumet pour le fromage Beaufort. Les enfants baignent dans leur métier et n’hésitent pas à participer aux tâches quotidiennes. Les garçons adorent accompagner Fabrice pour conduire les engins agricoles et s’occuper des animaux sur la ferme.

Pour Louis, l’école est importante pour faire le même métier que son papa. La relève est peut-être assurée ! Ses frères, eux, ne se rendent pas compte que les vacances sont bientôt terminées… Mais tous les 3 seront heureux de retrouver les copains de classes.