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C’est toute une famille qui nous accueille à leur chalet d’alpage rempli d’histoire.
Marie-Louise, dit Zizette, la doyenne de l’alpage nous raconte les terribles batailles de la seconde guerre mondiale qui ont eu lieu sur le plateau du Mont Cenis. Ainsi que toute l’histoire de ce lieu qui était Italien il n’y a pas si longtemps que ça… C’est en 1947 que le plateau du Mont Cenis devint français. Nous sentons encore aujourd’hui cette culture italienne qui est toujours restée ancrée sur ce territoire.
Benoît, son petit-fils, et Aude sont aujourd’hui associés sur l’exploitation. En plus de la traite des vaches, les parcs, l’entretien de la montagne et les foins en vallée, ils accueillent chaque jour les visiteurs français et italiens dans leur magasin de vente de fromage. Ce sont souvent des habitués qui viennent acheter leur si bon fromage dont le fameux Fromage Beaufort. Ils passent soit le Col du Mont Cenis côté français ou arrivent de la vallée de Suse depuis l’Italie. C’est pourquoi, il faut savoir jongler entre ces deux langues latines. Mais ce n’est pas un problème pour Benoît qui a toujours baigné dans cette culture franco-italienne depuis tout petit. C’est avec plaisir qu’ils vous accueillent sur leur alpage pour partager leur quotidien de producteurs et de montagnards.
Marie et Victorin, leurs enfants, sont quant à eux, les plus heureux dans ces belles montagnes, émerveillés chaque jour par la couleur du lac. Que ce soit avec les poules ou les belles tarines, ces enfants profitent de ce cadre idyllique pour grandir et s’épanouir.
