Croque Monsieur au Beaufort

8 tranches de pain de mie complet
4 tranches de jambon de pays sec
100 gr de Beaufort râpé
10 cl de crème épaisse
25 gr de noix

Tapisser une tranche de pain de mie complet avec la crème épaisse.

Saupoudrer de noix concassées, ajouter le Beaufort râpé, puis la tranche de jambon de pays et recouvrir d'une deuxième tranche de pain.
Etaler un peu de crème et de Beaufort sur le dessus.
Passer au four position grill jusqu'à obtenir une jolie couleur. Déguster chaud.