Rencontres au GAEC de Guysa

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Rencontres au GAEC de Guysa

Rencontres
Nous avons profité d’une accalmie pour partir à la rencontre de Guy et Isabelle Mollaret, producteurs à Albiez-Montrond et plus précisément au hameau La Saussaz. Avec leurs 25 tarines, ils livrent leur lait à la plus petite coopérative de la zone Beaufort, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves.

Sur cette période automnale, le rythme est un peu moins soutenu pour les producteurs de Beaufort. Les foins, pour l’alimentation des vaches l’hiver, sont terminés et la vie en alpage, maintenant enneigé, est également terminée.

Mais nos belles tarines sont encore dehors et il faut continuer de les nourrir avec de l’herbe fraîche. Cette année, c’est un peu particulier, la neige est arrivée très tôt et en grande quantité. Certains prés n’ont pas pu être exploité début octobre et nous remarquons les dégâts de la neige avec un froid et un gel précoce. Les arbres ont été meurtri et il faut vérifier chaque parc afin de s’assurer que des branches ou même des arbres ne soient pas tombés sur les fils.

Nous avons donc suivi Guy, Isabelle et leurs deux chiens de troupeaux pour déplacer les vaches taries et les amener dans un parc où l’herbe est plus fraîche. Elles y resteront quelques jours avant de repartir vers de nouveaux quartiers. Le métier de producteur, c’est aussi cette gestion quotidienne des pâturages pour l’entretien des montagnes mais aussi pour l’alimentation de nos belles tarines.

Nous sentons que l’hiver approche avec ces sommets saupoudrés, ce froid saisissant et le poil des vaches qui s’épaissit. Leurs 25 tarines rejoindront l’étable, au plus tard, début novembre pour passer l’hiver au chaud. Guy et Isabelle commenceront, eux, leur double activité à la station en tant que moniteur de ski et secrétaire de l’ESF.