Bientôt la rentrée pour nos enfants de la filière #2

Rencontres

Bientôt la rentrée pour nos enfants de la filière #2

Rencontres
Suite de notre série des enfants de la filière Beaufort. D'ici demain ils retrouveront les bancs de l'école. Voici le témoignage de Bastien et Justine du GAEC du Col de la Cicle.

Direction le GAEC du Col de la Cicle, au-dessus du barrage de la Giettaz à 2200m d’altitude. Nous retrouvons Angélique et ses deux enfants, Justine, 7 ans, et Bastien, 10 ans. Tous les deux nous emmènent jusqu’à la machine à traire car c’est l’heure de la traite du soir. Les vaches, impatientes, attendent le feu vert d’Angélique et Justine. Bastien lui s’occupe de ramener les vaches à l’écart, accompagné de leurs deux chiens de troupeau.

Plein d’énergie, ces deux enfants connaissent le métier de leurs parents par cœur. Ils effectuent les gestes de la traite sans hésitation. Ils nous expliquent aussi que leur papa n’est pas là aujourd’hui car il est en bas pour faire les foins. Justine est très présente pour accompagner sa maman et s’occuper des vaches. Bastien, lui, préfère la mécanique mais n’hésite pas à aider dès que l’on a besoin de lui.

Depuis le mois de juin, ils vivent dans leur chalet d’alpage. Dur dur de se dire qu’il va falloir redescendre à l’école après plus de trois mois au grand air. Car pour eux c’est leur lieu de vacances ! Après la rentrée et jusqu’à la descente des vaches, ils y remonteront deux fois par semaine.

Après la traite, Angélique part faire le parc pour le repas des vaches. Justine et Bastien en profitent pour jouer dans les rochers. Nous redescendons ensuite tous ensemble, la boule à lait à l'arrière, qui sera refroidi et ramassé par le laitier de la Coopérative Laitière du Beaufortain le lendemain matin.